Cervelat-Spiess mit selbst gemachtem Gemüse-Ketchup

Gesamtzeit: 45 min


Aktivzeit: 30 min


Einfach

Kennst du einen schönen Grillplatz? Dann auf zum Bräteln: Diese feine Kombination wird dir schmecken. Cervelats, speckumhülltes Schlangenbrot und ein köstliches Gemüse-Ketchup, das das Ganze aufpeppt – viel Spass draussen!

 Rezept-Übersicht

für 4 Personen

  • 4 Cervelats
  • 4 Scheiben Schweizer Bratspeck
  • 1 Rüebli
  • 1 Zucchetti
  • 1 ELOlivenöl
  • Salz
  • 5 clBouillon
  • 1  1/2 ELWeissweinessig
  • 1 ELZucker
  • 1 Paket Pizzateig gerollt (ca. 300 g)

1 Portion enthält ca:

  • 510kcal
  • 22 gEiweiss
  • 36 gKohlenhydrate
  • 31 gFett

Produkt

zum Produkt 
  • 1

    Vorbereitung (zu Hause):

    Gemüse putzen, sehr fein würfeln und in Olivenöl andünsten. Mit wenig Salz würzen. Bouillon, Essig und Zucker zugeben. 2–3 Minuten kochen, bis das Gemüse gar ist. Erkalten lassen, in ein Glas mit Deckel füllen und mitnehmen.

  • 2

    Zubereitung (vor Ort):

    Cervelats je in 2 oder 3 Stücke schneiden. Pizzateig in lange ca. 3–4 cm breite Streifen schneiden. Beides nach Belieben auf Stecken fixieren oder umwickeln. Pizzateig mit Speck umwickeln.

  • 3 Über mässig heisser Glut goldgelb braten.